Nasi kuning biasanya banyak dibuat untuk upacara adat dibanyak tempat pulau jawa yang dimana nasi kuning ini dibentuk seperti gunungan yan meruncing dengan dihiasi bahan - bahan rempah - rempah seperti cabe, bawang merah dan putih dan masih banyak lainya. Sementara itu banyak juga penjual nasi kuning yang tersedia di warung - warung tegal atau restoran karena nasi kuning juga banyak peminatnya.
Variasi dari nais kuning juga banyak dikembangkan terutama dalam makanan pelengkapnya seperti lauk pauknya namun itu tergantung juga dari selera anda. Jika pada biasanya anda membeli nasi kuning tentunya anda tidak tahu cara membuatnya, padahal untuk membuat nasi kuning khas Indonesia itu sederhana dan mudah untuk mempraktekanya.
Nah untuk ituhlah akan kami share disini menegnai Resep Nasi Kuning yang enak dan lauk pauknya bisa disesuaikan dengan selera anda.
Bahan Nasi Kuning :
- 1 kilogram beras
- 2 batang serai
- Secukupnya garam
- 3 lembar daun salam
- 1 1/2 lilter santan kental
- 2 ruas kunyit
- 3 lembar daun pandan
Cara Membuat Nasi Kuning :
- Pertama memarut bahan kunyit sambil dicampuri sedikt air, lalu di peras dan ambil hasil perasanya.
- Berasi dicuci bersih dadhulu, campurkan juga kunyit tadi, bersama garam dan santan, lalu dimasak sampai airnya meresap. Lalu di angkat tambahkan daun salam dan serai.
- Selanjutnya kukus nasi tadi yang sebelumnya pancinya diisi air dna dun pandang, lama menghukusnya kira - kira 3/4 jam.
Nah itulah cara membuat Nasi Kuning, sekarang tinggal membuat Sambal goreng tempe sebagai pel.engkap nasi kuning.
Bahan Sambal Goreng Tempe :
- 3 siung bawang putih
- 1 papan tempe
- 3 lembar daun salam
- Gula merah
- Terasi
- Minyak goreng
- 3 cabai merah, iris halus
- 5 siung bawang merah
- 1 cm laos, memarkan
- Garam
- 1 sendok makan air asam
Cara Membuat Sambal Goreng Tempe :
- Tempe diiris dadu lalu digoreng sampai matang, angkat tiriskan.
- Tumis cabai merah, rempah - rempah dan irisan bawang sampai matang lalu campurkan tempe tadi.
- campurkan 1/2 gelas air dan masukan juga bahan lainya masak sampai air meresap danng angkat.
Untuk menambah nafsu makan dan menambah tampilan nasi kuning jadi bagus bisa ditambahkan dengan mentimun, telur dadar, atau abon ayam goreng dan lauk pauk lainya sesuai selera anda. Dengan resep nasi kuning yang sudah kami share diatas bisa dipraktekan di rumah dengan santai. Sehingga hasilnya bisa memuaskan.
