Resep Soto Lamongan - Di kota lamongan jawa timur ada makanan khas yang banyak diketahui oleh orang banyak selain pecel lele lamongan yakni soto asli lamongan degan cita rasa khasnya yang enak dan membuat ketagihan orang yang pertama kali mencicipinya.
Bagi anda yang pernah jalan - jalan ke kota lamongan pasti pernah melihat warung - warung yang menjajakan soto asli lamongan ini, nah mungkin diantaranya anda yang belum pernah mencicipi segarnya soto lamongan maka anda bisa melihat Resep Soto Lamongan yang sudah kami siapkan dibawah ini
Nah untuk itu bila anda memiliki luang waktu yang cukup lama tidak ada salahnya untuk mempraktekan Cara membuat Soto Lamongan, yang sudah ada di bloig kami ini dibawah ini
Bahan :
- 1/2ekor ayam (300gr) ayam
- 2 cm lengkuas dan dimemarkan
- 2 batang serai dan dimemarkan
- minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1.750ml air
- 1 butir cengkeh
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 8 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh merica
- 3 butir kemiri sangrai
Cara Membuat Soto Lamongan :
- Siapkan panci lalu masukan air dan ayam. Campurkan juga bahan seperti cnegkeh, garam, lengkuas dan serai lalu masakan hingga nantinya mendidih dan kaldu ayam berminyak serta daging ayam lunak. Anagkat ayam dari panci ukur kaldunya sampai 1.250 ml. Laau rebus kembali kaldunya dnegan api kecil saja yama di goreng samapai mengering trisikan dan angkat lalu di suwir - suwir dan sisihkan dagingnya ayam suwiranya.
- Siapkan mnyak goreng 4 sdm untk dipanaaskan tumbus bumbunya sampia harum jika sudah angkat dan campurkan ke panci tadi yang ada kaldunya. Masak sampai mendidi dna airnya tingga sektar 1000ml. taburi juga dengan kecap manis besera jeruk nipis.
- Seduh bahan sayuran toge dan suun menggunakan air panas, telur rebus di kupas dan diris menjadi 2 bagian atau 4 bagian sesuai selera anda.
- Ambil mangkuk. Ayam diletakan ke manggkuk yang tleh disuwir - suwir , lalu toge kol dna suun Disiram dengan kuah panas bawang, putih goreng masukan dan selederi telur rebuh dimasukan diris 4 bagian taburi cabe rawit sajikan untuk 4 porsi
Nah demikianlah informasi yang sudah kami share perihal.Resep Soto Lamongan, semoga informasi diatas bisa berguna bagi anda yang membutuhkanya.
